France – Canteen and other restricted-clientele cafeteria services – Marché de restauration du site de Rte à Villers-Lès-Nancy (54)

RTE se situe sur un lieu excentré de la ville, site composé de plusieurs bâtiments dont le restaurant fait partie. Situé à proximité du bâtiment principal le restaurant sera sur 2 niveaux, il prévoit environ 200 couverts/jour avec des pics pouvant atteindre les 300 couverts à certains moments. Il s’agira d’une restauration de siège régionale avec ses exigences de qualité permettant de répondre à tout type de Clientèle (252 j/an). La demande portera sur : - La restauration méridienne en self service dans un espace de type « scramble » - Une cafétéria avec Barista disposant d’une restauration alternative le midi - Les prestations annexes régulières constituées du room et de l’évènementiel en étage sans garantie d’exclusivité.