Hungary – Catering services – Közétkeztetés ellátása_2022

Készételek nyertes AT saját üzemében történő elkészítése központi étlap alapján,naponkénti és adagonkénti szállítása AK feladatkörébe tartozó közbeszerzési dokumentumok szerinti nevelési és oktatási intézményekbe, beleértve a 37/2014. (IV.30.) EMMI rendeletben meghatározottak alapján diétás és táplálékallergiás készételek (zárt,címkézett, egyszer használatos, mikrohullámú sütőben melegíthető, egyadagos kiszerelésben)szállítását , tanítási napokon az alábbi főbb mennyiségek szerint,valamint saját költségén a keletkező ételhulladék heti rendszeres elszállítását is: 1. rész Normál középiskolai ebéd(27 feladatellátási helyen összesen): 305 250 normál adag/év, élelmezési napok száma: 185 nap/év- Középiskolai diétás ebéd(16 feladatellátási helyen összesen): 5920 adag/év, élelmezési napok száma: 185 nap/év- Általános iskola diétás (1 feladatellátási helyen összesen): tízórai: 740 normál adag/év; ebéd: 740 normál adag/év;uzsonna: 740 normál adag/év élelmezési napok száma: 185 nap/év- Középiskolai kollégium (1 feladatellátási helyen összesen): reggeli (kollégiumi):10 000 normál adag/év;ebéd (kollégiumi): 32 000 normál adag/év; vacsora: 30 000 normál adag/év élelmezési napok száma:200 nap/év- Középiskolai kollégium diétás (5 feladatellátási helyen összesen): reggeli (kollégiumi): 2000 diétás adag/év; ebéd (kollégiumi): 2000 diétás adag/év; vacsora (kollégiumi): 2000 diétás adag/év élelmezési napok száma: 200nap/év 2. rész:Normál középiskolai ebéd (9 feladatellátási helyen összesen): 251 600 normál adag/év élelmezési napok száma: 185 nap/év- Középiskolai diétás ebéd (16 feladatellátási helyen összesen): 5920 adag/év élelmezési napok száma: 185 nap/év- Általános iskola (1 feladatellátási helyen összesen): tízórai: 37 000 normál adag/év; ebéd: 37 000 normál adag/év uzsonna: 37 000 normál adag/év élelmezési napok száma: 185 nap/év- Általános iskola diétás (2 feladatellátási helyen összesen): tízórai: 740 normál adag/év; ebéd: 740 normál adag/év;uzsonna: 740 normál adag/év élelmezési napok száma: 185 nap/év-Általános iskolai kollégium (3 feladatellátási helyen összesen): reggeli (kollégiumi):1200 diétás adag/év; tízórai (kollégiumi): 1200 diétás adag/év ebéd (kollégiumi): 1200 diétás adag/év;uzsonna (kollégiumi): 1200 diétás adag/év; vacsora (kollégiumi): 1200 diétás adag/év élelmezési napok száma: 200 nap/év- Középiskolai kollégium (7 feladatellátási helyen összesen): reggeli (kollégiumi): 2800 diétás adag/év;ebéd (kollégiumi): 2800 diétás adag/év; vacsora: 2800 diétás adag/év élelmezési napok száma: 200 nap/év Nyertes AT feladata továbbá salátabár üzemeltetése,a napi menün túl -a rendeletben előírt nyersanyagnormán felül -de ahhoz illeszkedő nyers, a diákok körében népszerű salátát biztosít önkiszolgáló rendszerben, a tálalás feltételeit biztosítva, heti két alkalommal; egy félét az étkezői létszám 50%-ának megfelelően. Az ajánlatkérő tájékoztatja az ajánlattevőket, hogy a fenti adagszámok tájékoztató jellegűek, a felek közötti elszámolás a ténylegesen megrendelt és kiszállított mennyiségek alapján történik a szerződéstervezetben foglaltak szerint. Az ajánlatkérő tájékoztatja az ajánlattevőket, hogy a gyermeklétszámtól függően a fenti adagszámoktól 30 %-nál nagyobb eltérés egyik étkezési típus esetében sem várható. Nyertes ajánlattevő feladata a 37/2014. (IV.30.) EMMI rendelet alapján a diétás étkezés biztosítása is Budapest Főváros Önkormányzata Közgyűlésének 6/2015.(II. 16.) önkormányzati rendelete a nevelési-oktatási intézményekben alkalmazandó étkezési térítési díjak és nyersanyagnorma megállapításáról alapján.A diétás étkezők aránya a teljes menny. 10%-a.A diétás készételeket legalább 15féle diétára vonatkozóan kell elkészíteni.A nyertes ajánlattevő feladata az étkeztetéshez kapcsolódó nyersanyagok beszerzése,az ételek saját főzőkonyhákban történő elkészítése központi étlap alapján, megfelelő ételszállító edényzetben a tálalási, kiszolgálási helyekre történő kiszállítása, a keletkezett hulladék heti rendszeres elszállítása.